비타민은 생명을 뜻하는 고대 라틴어 'vita'에서 유래한 말로, 1987년 처음 발견된 이래 13종의 생명유지에 필수적인 유기영양소 규정에 적합한 비타민이 발견되었다. 체내 지방조직에 필요한 경우에 다시 이용될 수 있는 지용성 비타민과 달리 수용성 비타민(B군과 C군)은 과잉 섭취하면 소변으로 배출되어 체내 축적되지 않으므로 계속적인 섭취가 필요하다.

피부과 관련해서 가장 주목받고 있는 것이 바로 노화 방지 효과가 있는 비타민A다. 각질화 과정을 막고 피부 주름을 예방하는 이 영양소가 부족하면 피부가 건조해지고 과각질층이 생긴다. 흔히 말하는 레티놀이란 비타민 A가 피부에서 효과를 발휘하는 활성화 단계를 말하는 것, 녹황색 채소와 치즈, 버터, 달걀에 많이 들어 있다.

머리부터 발끝까지 부드러운 윤기와 활력을 더해주는 영양소가 바로 비타민 B다 이것은 피부에 직접적으로 작용하기 보다는 신진대사를 촉진시켜 피부 상태를 혈색있게 만들어준다. 모발과 피부가 거칠어지고 뾰루지같은 트러블이 생기기 시작한다면 비타민 B를 섭취해주는 것이 좋은데 살코기, 간, 정어리 등의 음식으로 섭취할 수 있다.

비타민 C하면 피부 미용에 없어서는 안될 영양소, 모든 영성들의 염원인 하얀 피부를만드는 필수 요소이기 때문이다. 기미나 주근깨의 주범인 멜라닌 색소의 생성을 억제하고 멜라닌 색소를 환원시켜 맑고 투명한 피부로 만들어 준다. 자외선에 의한 피부 손상도 막아주며, 각종 화이트닝 화장품에 사용된다. 사과, 토마토, 감자, 오이, 오렌지, 바나나 등의 과일류섭치가 당신의 피부로 직결된다.

일반적으로 '토코페롤'이라고 알려진 이것은 피부세포을 재생시키는 역할을 한다. 때문에 비타민 E가 부족하면 외부작극에 민감하게 반응하여 노화현상이 빨리 나타나고 피부 속 수분 증발을 막아내지 못한다. 갈라진 입술과 덧난 상처에 효과가 좋은 비타민 E는 다량으로 섭취하는 것은 금물인데, 다량 섭취시 지혈작용을 하는 비카민 K의 체내 작용을 방해할 수 있기 때문이다.